Перегляд за Автор "Макарова, О. В."
Зараз показуємо 1 - 20 з 89
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- Документ104895 Композиція інгредієнтів для галет зі зниженим вмістом цукру(2016) Іоргачова, К. Г.; Гордієнко, Л. В.; Макарова, О. В.; Хвостенко, К. В.; Приз, І. В.Композиція інгредієнтів для приготування галет зі зниженим вмістом цукру, що містить борошно пшеничне, солодкий компонент, масло вершкове, сіль кухонну, соду і дріжджі пресовані, яка відрізняється тим, що містить борошно пшениці ваксі, як солодкий компонент - мальтозний сироп.
- Документ108217 Композиція інгредієнтів для приготування вафельних листів(2016) Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Фатєєва, А. С.; Алексєєва, К. С.Композиція інгредієнтів для приготування вафельних листів, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, меланж, соду та сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно з голозерного ячменю.
- Документ118170 Композиція інгредієнтів для виробництва кексів на дріжджах(2017) Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Тортіка, Н.М.; Муринка, Т. Т.Композиція інгредієнтів для виробництва кексів на дріжджах, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, маргарин столовий, меланж, родзинки, сіль кухонну, дріжджі хлібопекарські пресовані, пудру ванільну і пудру рафінадну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно зі шроту льону.
- Документ118219 Композиція інгредієнтів для виробництва цукрових вафель(2017) Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Хвостенко, К. В.; Шарко, О. І.; Фатєєва, А. С.Композиція інгредієнтів для виробництва цукрових вафель, що містить зерновий компонент, цукор-пісок, ванільну пудру, яйця курячі, соду харчову, масло вершкове і воду, яка відрізняється тим, що як зерновий компонент містить цільнозмелене борошно з голозерного ячменю.
- Документ118745 Композиція інгредієнтів для виробництва зернових булочок(2017) Макарова, О. В.; Гордієнко, Л. В.; Хвостенко, К. В.Композиція інгредієнтів для виробництва зернових булочок, що містить зерновий компонент, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну, цукор-пісок, маргарин столовий, молоко незбиране, яйця курячі і ванілін, яка відрізняється тим, що як зерновий компонент вона містить суміш диспергованої зернової маси і борошна з крихти пшоняних пластівців.
- Документ121973 Композиція інгредієнтів для виробництва м’яких вафель(2017) Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Хвостенко, К. В.; Фатєєва, А. С.; Хаванов, В. О.Композиція інгредієнтів для виробництва м'яких вафель, що містить меланж, цукор-пісок, борошно пшеничне вищого сорту, масло вершкове, молоко незбиране, сіль кухонна, ванільний цукор, розпушувач, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно зі шроту льону.
- Документ127526 Композиція інгредієнтів для виробництва кексів(2018) Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Тортіка, Н. М.; Котузаки, О. М.; Ніколаєва, Ю. В.Композиція інгредієнтів для виробництва кексів без хімічних розпушувачів і дріжджів, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, цукрову пудру, меланж, крохмаль картопляний, вершкове масло, есенцію, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно зі шроту льону.
- Документ132375 Композиція інгредієнтів для виробництва цукрових вафель(2019) Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Хвостенко, К. В.; Фатєєва, А. С.; Мишачьова, Г. І.В основу корисної моделі поставлено задачу розробити композицію інгредієнтів для виробництва цукрових вафель, в якій, шляхом часткової заміни пшеничного борошна на суцільнозмелене борошно з чорнозернової м'якої пшениці, досягти підвищення харчової цінності виробів при забезпеченні їх високої якості.
- Документ132721 Склад для приготування галет(2019) Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Хвостенко, К. В.; Пожиткова, Л. Г.; Моргунова, Ю. В.В основу корисної моделі поставлено задачу створити склад для приготування галет, в якому шляхом повної заміни цукру-піску на порошок виноградної шкірки, забезпечити зниження вмісту цукру.
- Документ132738 Композиція інгредієнтів для виробництва м'яких вафель(2019) Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Хвостенко, К. В.; Пожиткова, Л. Г.; Фатєєва, А. С.В основу корисної моделі поставлено задачу розробити композицію інгредієнтів для виробництва м'яких вафель, в якій, шляхом заміни пшеничного борошна на цільнозмелене борошно із чорнозерної м'якої пшениці, забезпечується можливість отримання виробів з високими якісними характеристиками та підвищеною харчовою цінністю.
- Документ136308 Композиція інгредієнтів для приготування кексів(2019) Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Котузаки, О. М.; Зантарая, С. О.В основу корисної моделі поставлено задачу створити композицію для приготування кексів, в якій шляхом введення нового компонента - борошна з голозерного ячменю, забезпечити підвищення харчової цінності готового продукту.
- Документ141835 Композиція інгредієнтів для виробництва вафельних листів(2020) Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Хвостенко, К. В.; Фатєєва, А. С.; Нєнова, Г. С.1. Композиція інгредієнтів для виробництва вафельних листів, що містить борошно пшеничне вищого сорту, яйця курячі (меланж), олію соняшникову, сіль кухонну, натрій двовуглекислий і воду, яка відрізняється тим, що вона містить борошно з екстра-м'якозерної червонозерної пшениці. 2. Композиція за п. 1, яка відрізняється тим, що вона містить борошно з екстра-м'якозерної червонозерної пшениці сорту Оксана.
- Документ141837 Композиція інгредієнтів для виробництва цукрових вафель(2020) Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Хвостенко, К. В.; Аветісян, К. В.; Фатєєва, А. С.Композиція інгредієнтів для виробництва цукрових вафель, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі (меланж), соду харчову і масло вершкове, яка відрізняється тим, що вона містить цільнозмелене борошно з білозерної екстра-м'якої пшениці.
- Документ143348 Композиція інгредієнтів для виробництва м’яких вафель(2020) Іоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Хвостенко, К. В.; Фатєєва, А. С.; Мєдвєдь, С. М.Композиція інгредієнтів для виробництва м'яких вафель, що містить борошно пшеничне, крохмаль картопляний, цукор-пісок та меланж, яка відрізняється тим, що як борошно пшеничне вона містить цільнозмелене борошно з чорнозерної пшениці.
- Документ145313 Композиція інгредієнтів для виробництва кексів на дріжджах(2020) Чабан, А. Б.; Макарова, О. В.; Павловський, С. М.; Котузаки, О. М.Композиція інгредієнтів для виробництва кексів на дріжджах, що містить борошно пшеничне вищого сорту, борошно зі шроту льону, цукор-пісок, маргарин столовий, меланж, родзинки, сіль кухонну, дріжджі хлібопекарські пресовані, пудру ванільну і пудру рафінадну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить порошок із виноградних кісточок.
- Документ27633 Спосіб приготування бісквітного напівфабрикату(2007) Іоргачова, К. Г.; Капетула, С. М.; Макарова, О. В.; Салавеліс, А. Д.Спосіб приготування бісквітного напівфабрикату, що передбачає збивання меланжу з цукром, введення у збиту масу пшеничного борошна вищого сорту та есенції, заміс тіста, формування його і випікання, який відрізняється тим, що у збиту масу додатково вводять амарантове борошно у співвідношенні пшеничного борошна і амарантового борошна 3:1.
- Документ30963 Спосіб приготування бісквітного напівфабрикату(2008) Іоргачова, К. Г.; Капетула, С. М.; Макарова, О. В.1. Спосіб приготування бісквітного напівфабрикату, що передбачає збивання меланжу з цукром, введення в збиту масу пшеничного борошна вищого сорту, крохмалю та есенції, заміс тіста, формування його і випікання, який відрізняється тим, що на етапі збивання меланжу з цукром додатково вводять альбумін сухий, попередньо розведений у воді. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що додатково вводять альбумін пастоподібний, попередньо розведений у воді. 3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що додатково вводять альбумін кондитерський, попередньо розведений у воді.
- Документ35891 Спосіб приготування бісквітного напівфабрикату дієтичного призначення(2008) Іоргачова, К. Г.; Капетула, С. М.; Макарова, О. В.; Салавеліс, А. Д.Спосіб приготування бісквітного напівфабрикату дієтичного призначення, що передбачає збивання меланжу з солодким компонентом, введення у збиту масу пшеничного борошна вищого сорту, замішаного з крохмалем картопляним, та есенції, заміс тіста, формування його і випікання, який відрізняється тим, що як солодкий компонент використовують фруктозу.
- Документ36071 Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату(2008) Іоргачова, К. Г.; Капетула, С. М.; Карацуба, Г. С.; Макарова, О. В.Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату, що містить борошно пшеничне вищого сорту, крохмаль картопляний, цукор, есенцію, альбумін сухий і воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить емульгатор пастоподібний Dimodan.
- Документ42883 Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату(2009) Іоргачова, К. Г.; Капетула, С. М.; Котузаки, О. М.; Кожокар, Н. М.; Макарова, О. В.Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату, що містить борошно вищого сорту, крохмаль картопляний, меланж, цукор-пісок, есенцію, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно кукурудзяне.