Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders)

Постійне посилання зібрання

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3415

Переглянути

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Застосування екструдування в розробці нової кулінарної продукції
(2015) Атанасова, В. В.; Кашкано, М. А.
Метою проектування була оптимізація рецептури сухих сумішей за основними показниками хімічного складу, які б відповідали потребам певної групи споживачів.