Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності (Integration and innovation directions of hospitality industry)

Постійне посилання зібрання

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3412

Переглянути

Перегляд Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності (Integration and innovation directions of hospitality industry) за Назва

Зараз показуємо 1 - 20 з 144
  • Документ
  • Документ
    Branding as an instrument of attraccting tourists in Ukraine
    (2017) Sorokina, A.
  • Документ
  • Документ
    PR – технології у діяльності закладів готельно-ресторанного господарства
    (2022) Безрук Н.; Халілова-Чуєва Ю. О.
    Ефективність рекламних і PR-кампаній сьогодні залишається актуальною і вимагає постійної уваги. Реклама та PR-техніки є важливими інструментами просування ресторанних та готельних послуг. Однак бажаний результат можна забезпечити лише в тому випадку, якщо реклама націлена на цільовий сегмент споживачів.
  • Документ
  • Документ
  • Документ
    Wellness – центри в індустрії гостинності
    (2022) Жданова В. С.; Стрікаленко Т. В.
    Wellness-центри, як і wellness-готелі, є складовими wellness-індустрії, що включає фітнес-центри, SPA-салони, сауни, спорт-комплекси, догляд за шкірою і тілом, правильне харчування, БАДи, натуральні продукти для здоров'я та багато іншого. Таким чином, wellness-центри, як і wellness-готелі, суттєво змінюють традиційні уявлення про курорт як досить нудне місце для лікування та оздоровлення. Заклади wellness-індустрії як складової індустрії гостинності на курортах України можуть стати провідними щодо вибору місця для оздоровлення і засвоєння основних принципів здорового способу життя.
  • Документ
    Актуальность внедрения дополнительных услуг по ампело– и энотерапии в spa-отелях
    (2017) Соболева, А.
    В данной работе рассматривается актуальность внедрения дополнительных услуг по ампело– и энотерапии в spa-отелях.
  • Документ
    Актуальные задачи развития лечебно-оздоровительного туризма в Украине
    (2013) Фишер, В.; Мезенцев, В.
    В данной работе речь идет об актуальных задачах развития лечебно-оздоровительного туризма в Украине.
  • Документ
    Амарантова олія в розробці страв для оздоровчого харчування
    (2017) Лаврів, О.
    В даній роботі розглядається амарантова олія в розробці страв для оздоровчого харчування.
  • Документ
    Анализ рынка ресторанов японской кухни в Украине
    (2013) Шиян, Н.
    Цель работы - анализ рынка ресторанов японской кухни в Украине.
  • Документ
    Аналіз полімерних упаковок для технології Sous Viede
    (2017) Андріянова, А.І.; Д’ячук, О.
    На даний час дуже гостро стоїть питання про забезпечення належної якості харчових продуктів. Важливи є контроль не лише в момент потрапляння продуктів у тару, а й слід не менше уваги приділити вимогам щодо тари та пакувальних матеріалів. Для вирішення проблеми забезпечення належної якості пакувальних матеріалів необхідно враховувати всі фактори, які будь-яким чином можуть впливати на характеристики харчових продуктів: механічна міцність на розрив, прокол і стирання, хімічна стійкість, витримування низьких і високих температур, зварюваність, непроникність або вибіркова проникність до газів, прозорість. Доцільним є вивчення полімерів та їх властивостей.
  • Документ
    Аналіз попиту на додаткові послуги в курортних готелях
    (2022) Світа А. М.; Тітомир Л. А.
    Оновлюючи умови комфортності, керівництво готелів також постійно проводить пошук підвищення конкурентоспроможності та шляхів отримання додаткового прибутку для повернення вкладених коштів. Досить значну частку у прибуток готелю вносять до даткові послуги. Вони є і інструментом зацікавлення споживачів в курортних готеля
  • Документ
    Аналіз розвитку закладів формату “ Dark kitchen” в Україні
    (2022) Мазуренко П. В.; Новічкова Т. П.
    На популярність ресторанів формату «Dark Kitchen» в Україні дуже вплинула ситуація, яка склалася у світі, а саме, загроза розповсюдження потенційно тяжких інфекційних захворювань, таких як Covid-19. Неможливість приймати гостей в закладах вдарила по ресторанній справі в країні. Тому з часом, більшість закладів харчування прийняли вдале рішення перейти у формат приготування їжі на доставку. По перше, в непростий період для українського ресторанного бізнесу – це вдала опція, яка дозволила закладам переналаштувати процес роботи, забезпечити завантаженість кухні і розширити мережу доставок. У підсумку, це дало можливість зберегти бізнес, робочі місця і клієнтів в умовах наростаючої кризи. [
  • Документ
    Аналіз харчування на різних видах транспорту
    (2017) Медведюк, А.
    Мета роботи - аналіз харчування на різних видах транспорту.
  • Документ
    Анімація в сфері гостинності
    (2022) Транченко Л. В.; Сереветна К. В.
    Добре організована анімаційна робота – це критерій успішності туристичної діяльності і вирішальна умова ефективного функціонування готельного підприємства. Правильно організована анімація не залишає гостя без належної уваги, а значить, він постійно зайнятий тим видом дозвілля, що доставляє йому задоволення, викликає позитивні емоції, формує прекрасний настрій і збуджує бажання повертатися до таких емоцій знову, а отже, й повернутися у готель. Анімаційна діяльність для успішного функціонування повинна, з одного боку, дотримуватися концепції закладу, з іншого –збільшувати спектр ексклюзивних та різноманітних анімаційних послуг, які змусять постійних відвідувачів повернутися у заклад неодноразово, а також привернути увагу потенційних відвідувачів.
  • Документ
    Апробація технології знезаражування води для виготовлення нектару з айви у закладах ресторанного господарства
    (2013) Скубій, Н.; Шендрик, В.
    Метою роботи є апробація технології знезаражування води для виготовлення нектару з айви у закладах ресторанного господарства.
  • Документ
    Аромамаркетинг у сфері гостинності – інноваційний спосіб заохочування клієнтів
    (2017) Гук, Ю.
    Аромамаркетинг - це окремий напрямок, який засновано на використанні різних ароматів для того, щоб залучити покупців і нових клієнтів, а також сприятливо впливати на їх рішення про покупку товарів.
  • Документ
    Біохакінг – сучасні тенденції, місце рекреаційного бізнесу у створені умов здорового життя населення
    (2022) Антонюк Ю.; Стрікаленко Т. В.
    Якщо дослівно, біохакінг це "біо" - те, що має відношення до здоров'я, а "хакінг" -багато хто думає, що це злом, але це не злом. Інші значення слова «хакінг» - це шліфування, усунення нерівностей, що більш відображає суть біохакінга. Біохакінг - це філософія ставлення до свого здоров'я як до вимірюваної величини, і навіть ставлення до свого здоров'я як до джерела благополуччя в усіх сферах життя. Про що, до речі, говорить визначення Всесвітньої організації охорони здоров'я: «здоров'я - це стан благополуччя: здоров'я тіла, розуму, духу, навіть соціальних зв'язків». І біохакінг - це не тільки філософія, це також технологія вимірюваного управління здоров'ям для лікування хвороб, управління ризиками виникнення захворювань, реалізація ідеї надлюдини, подовження життя і поліпшення його якості.
  • Документ
    Використання етнічних елементів дизайну для оформлення інтер’єру торгівельних залів у закладах ресторанного господарства
    (2022) Сирота І. С.; Ткачук І. В.
    Актуальність дослідження зумовлена підвищенням популярності етнічних ресто ранів в Україні та зростанням інтересу до збереження, творчої інтерпретації культурних і мистецьких здобутків певних націй і народностей для їхнього подальшого функціонування в сучасному середовищі. Етнічна тематика є одним з провідних напрям ків формування просторового образу сучасного інтер’єру. Популярність такого напрямку можна пояснити кількома факторами, насамперед — протягом тривалого часу в дизайні інтер’єру перевагу надавали застосуванню сучасних матеріалів, нехтуючи глибокими культурними традиціями.