D3/D7 (076) - Підприємництво, торгівля та біржова

Постійне посилання зібрання

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/22189

Переглянути

Перегляд D3/D7 (076) - Підприємництво, торгівля та біржова за Ключові слова "food-лабораторія"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Обгрунтування інноваційно-інвестиційної привабливості проєкту food-лабораторії та детокс-лабораторії Центру культури харчування ОНТУ
    (ОНТУ, кафедра торговельного підприємництва, товарознавства та управління бізнесом, 2024) Коцар Ігор
    Кваліфікаційна магістерська робота містить 121 сторінок, 10 таблиць, 1 рисунків, список літератури з 60 найменувань, 6 додатків. Метою роботи є обґрунтування інноваційно-інвестиційної привабливості проекту food-лабораторії та детокс-лабораторії Центру культури харчування ОНТУ. Проект спрямований на розробку та впровадження сучасних технологій для виробництва заморожених напівфабрикатів і надання студентам практичних навичок у сфері харчових технологій. Завданнями роботи є – аналіз теоретичних засад інноваційно-інвестиційної діяльності та її ролі в харчовій промисловості, оцінка інвестиційної привабливості проекту з використанням основних економічних показників, таких як чиста приведена вартість (NPV), внутрішня норма дохідності (IRR), строк окупності, розробка стратегії розвитку та управління проектом в умовах змінного економічного середовища, формулювання організаційних пропозицій щодо реалізації проекту та мінімізації ризиків, оцінка фінансових витрат на реалізацію проекту, включаючи витрати на обладнання, сировину, маркетинг та навчання персоналу. Об'єктом дослідження є інноваційно-інвестиційна діяльність у харчовій промисловості та вищій освіті, зокрема, проект food-лабораторії, яка стане частиною Центру культури харчування ОНТУ. Предметом дослідження є економічні та управлінські аспекти реалізації проекту food-лабораторії в умовах війни, нестабільності економічної ситуації в Україні, та необхідність залучення інвестицій для підтримки сталого розвитку харчової галузі. Рік виконання роботи – 2024. Рік захисту роботи – 2024.