Обгрунтування інноваційно-інвестиційної привабливості проєкту food-лабораторії та детокс-лабораторії Центру культури харчування ОНТУ
Ескіз недоступний
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра торговельного підприємництва, товарознавства та управління бізнесом
Анотація
Кваліфікаційна магістерська робота містить 121 сторінок, 10 таблиць, 1 рисунків,
список літератури з 60 найменувань, 6 додатків.
Метою роботи є обґрунтування інноваційно-інвестиційної привабливості проекту
food-лабораторії та детокс-лабораторії Центру культури харчування ОНТУ. Проект
спрямований на розробку та впровадження сучасних технологій для виробництва
заморожених напівфабрикатів і надання студентам практичних навичок у сфері
харчових технологій.
Завданнями роботи є – аналіз теоретичних засад інноваційно-інвестиційної
діяльності та її ролі в харчовій промисловості, оцінка інвестиційної привабливості
проекту з використанням основних економічних показників, таких як чиста
приведена вартість (NPV), внутрішня норма дохідності (IRR), строк окупності,
розробка стратегії розвитку та управління проектом в умовах змінного економічного
середовища, формулювання організаційних пропозицій щодо реалізації проекту та
мінімізації ризиків, оцінка фінансових витрат на реалізацію проекту, включаючи
витрати на обладнання, сировину, маркетинг та навчання персоналу.
Об'єктом дослідження є інноваційно-інвестиційна діяльність у харчовій
промисловості та вищій освіті, зокрема, проект food-лабораторії, яка стане частиною
Центру культури харчування ОНТУ.
Предметом дослідження є економічні та управлінські аспекти реалізації
проекту food-лабораторії в умовах війни, нестабільності економічної ситуації в
Україні, та необхідність залучення інвестицій для підтримки сталого розвитку
харчової галузі.
Рік виконання роботи – 2024.
Рік захисту роботи – 2024.
Опис
Ключові слова
показники якості, нормативні документи, оцінка інвестиційної привабливості, культура харчування, food-лабораторія, детокс-лабораторія