Бакалавр

Постійне посилання зібрання

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/31411

Переглянути

Перегляд Бакалавр за Автор "Чепалов Георгій Олегович"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка нової концепції сучасного хостелу для молоді та ділових людей на базі хостелу «777» в м. Київ
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2026) Чепалов Георгій Олегович
    Робота містить текстову частину з графічними додатками. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ. Обов’язкові додатки включають: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельного господарства, експлікацію приміщень підприємства, специфікацію обладнання, послуги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного господарства. На початку роботи проведений аналіз ринку готельного бізнесу в Києві, у тому числі ринок хостелів, були розглянуті наукові дослідження про ставлення мандрівників до хостелів, що для них є важливим. Обрані потенційні конкуренти, проведена порівняльна характеристика, порівняний рейтинг на платформі онлайн бронювання Booking.com. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію – створення сучасного хостелу для молоді та ділових людей в м. Київ. Для хостелу «777», що розташований на вулиці Антоновича, в Києві, запропонована нова концепція, яка передбачає створення простору для молоді та ділових людей. В новій концепції запланована зміна приміщення, локації, перепланування та ремонт з власним дизайном, збільшення номерного фонду, розширення додаткових послуг та впровадження сучасних технологій, що підвищують комфорт, лояльність мандрівників та матиме позитивний вплив на економічну частину бізнесу. В технологічному розділі описані реконструкційні, ремонтні роботи, технологія організації роботи служб, представлені обов’язки працівників, проведені розрахунки інвестиційних витрат, експлуатаційної програми. Також в роботі представлена організаційна структура, штатний розпис, представлені основні та додаткові послуги, описані заходи щодо охорони праці, пожежної безпеки, захисту навколишнього середовища, розроблена фінансова модель підприємства.