Розробка системи охолодження торгового залу супермаркету «Ашан» , площею 920 м. кв., м. Львів
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ВСП "ОТФК ОНТУ", Відділення Енергетичних систем
Анотація
Більшість сучасних торгових підприємств, що працюють за принципом
самообслуговування (супер-і гіпермаркети), універсами великих мереж, оснащені
централізованими системами холодопостачання, які забезпечують підтримку
заданих температурних режимів у всьому спектрі холодильного обладнання.
Використання централізованих систем холодопостачання вважається
доцільним, якщо сумарна площа торгових залів магазину становить 400м2 і
більше. Як правило, у розпорядженні сучасного універсаму є ще й підсобні
приміщення, в яких розташовуються холодильні камери для зберігання товарного
запасу, а також виробничі цехи для приготування напівфабрикатів. У цьому
випадку використання централізованих систем холодопостачання стає доцільним
і при меншій сумарної площі торгового залу.
Централізовані системи холодопостачання, які являють собою
багатокомпресорні агрегати з паралельно включеними компресорами,
відрізняються високою економічністю, надійністю і низькими експлуатаційними
витратами.
Центральні багатокомпресорні агрегати мають цілу низку переваг і
забезпечують:
- Економію електроенергії завдяки застосуванню великих компресорів з
більш високим ККД, а також завдяки регулюванню продуктивності залежно від
реального теплового навантаження;
- Високу надійність холодопостачання за рахунок "гарячого" або
"холодного" резервування потужності;
- Значне збільшення (у 4-6 разів) довговічності компресорів за рахунок
рівномірного напрацювання їх ресурсу;
- Зниження витрат на систему кондиціонування та вентиляції завдяки
відсутності тепловіддачі від холодильного обладнання не лише в торговому залі, а
й у підсобних приміщеннях;