Інновації в закладах ресторанного господарства в умовах сучасного суспільства
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В останні роки новітні інновації суттєво змінили індустрію громадського харчування. Вже не достатньо тільки витримувати якість їжі та обслуговування.
Опис
Подорога В. І. Інновації в закладах ресторанного господарства в умовах сучасного суспільства / В. І. Подорога // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 105.
Ключові слова
інновації, ресторанне господарство, сучасне суспільство