Органолептична оцінка якості м'яких сирів з пробіотичними властивостями

Скрипніченко, Д. М.; Скрипніченко, С. К.; Ткаченко, Т. А.

Органолептична оцінка якості м'яких сирів з пробіотичними властивостями

Файли

Tech_food_prod_compound_feed_22_Skrypnichenko.pdf(5.12 MB)

Дата

2022

Автори

Скрипніченко, Д. М.

Скрипніченко, С. К.

Ткаченко, Т. А.

Опис

Скрипніченко Д. М. Органолептична оцінка якості м'яких сирів з пробіотичними властивостями / Д. М. Скрипніченко, С. К. Скрипніченко, Т. А. Ткаченко // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2022 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 20–23 верес. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – С. 47–48 : табл. – Бібліогр.: 1 назв.