Органолептична оцінка якості м'яких сирів з пробіотичними властивостями

Вантажиться...
Ескіз
Дата
2022
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Скрипніченко Д. М. Органолептична оцінка якості м'яких сирів з пробіотичними властивостями / Д. М. Скрипніченко, С. К. Скрипніченко, Т. А. Ткаченко // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2022 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 20–23 верес. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – С. 47–48 : табл. – Бібліогр.: 1 назв.
Ключові слова
якість м'яких сирів, органолептична оцінка, сири з пробіотичними властивостями
Бібліографічний опис