Розробка інноваційної концепції СПА готелю в с. Лебедівка Б.-Дністровського району Одеської області
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Робота містить текстову і графічну частини.
Текстова частина складається з шести розділів:
1. Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень;
2. Експериментальний розділ
3. Технологічний розділ;
4. Організаційний розділ;
5. Будівельний розділ
6. Аналіз інвестиційної привабливості проекту.
Графічна частина складається з 7 листів, на яких показано: 1) SWOT аналіз; 2) аналіз конкурентів; 3) концепцію закладу готельного господарства; 4) результати експериментальної частини; 5) план закладу готельного госпо-дарства; 6) послуги закладу готельного господарства; 7) структуру управління закладу готельного господарства.
На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельно-ресторанних послуг курорту Лебедівка, порівняння з аналогічними закладами світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих дос-лідженнь розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію готельно-ресторанного комплексу - а саме впровадження роботи курортного готелю з рестораном.
В технологічному розділі представленні розрахунки готелю з урахуванням впровадження додаткових послуг спортивно-оздоровчого спрямування, підібрано меблі, інвентар для номерів, розроблено програми для оздоровлення, підібрано необхідне устаткування.
Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чи-сельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охо-рони праці на підприємстві. Розраховано економічні показники та проведено аналіз інвестиційної привабливості проекту.
Опис
Ключові слова
готель, інновації, СПА і Wellness послуги, спортивно-оздоровчі послуги