Модернізація тістомісителя агрегату ЛПШ-1200
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою роботи є підвищення ефективності роботи макаронного агрегату ЛПШ-1200, на основі модернізації процесу замісу тіста, шляхом підвищення продуктивності, скорочення енергетичних витрат, поліпшення якості готової продукції.
Опис
Алексашин, О. В. Модернізація тістомісителя агрегату ЛПШ-1200 / О. В. Алексашин, Г. А. Гончарук, В. Ю. Павловський // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 178–179.
Ключові слова
тістоміситель, тістоприготувальний агрегат, спрощення тістоприготування, макаронний агрегат, ЛПШ-1200