Розробка технології використання некондиційної білкової сировини у комбікормовому виробництві

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПилипенко Андрій Павлович
dc.date.accessioned2024-07-02T10:05:39Z
dc.date.available2024-07-02T10:05:39Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractКваліфікаційна робота включає сім розділів. У першому розділі проведено техніко-економічне обґрунтування. У другому розділі розглянуто особливості системи травлення сільськогосподарської птиці, проблеми нормування поживних речовин у годівлі сільськогосподарської птиці, а також проаналізовано особливості технології годівлі курчат-бройлерів та сировинної бази для виробництва кормової добавки. У третьому розділі вибрано об’єкт та предмет дослідження; розроблена програма досліджень; обрані методи визначення якості комбікормів. У четвертому розділі обґрунтовано вибір сировини та режимів виробництва кормової добавки з подрібненого зерна кукурудзи та некондиційних яєць зі шкаралупою. Розроблена поетапна схема виробництва кормової добавки, розроблені рецепти повнораціонних комбікормів для сільськогосподарської птиці з використанням кормової добавки. Оцінено якісні характеристики виробленої кормової добавки. У п’ятому розділі розглянута характеристика сировини, яка використовується на підприємстві. У розділі представлено розрахунок рецептів комбікормів, що випускаються на підприємстві, за допомогою ЕОМ; проведено аналіз схеми технологічного процесу і наведено технічні пропозиції щодо будівництва заводу; проведений розрахунок приймально-відпускних пристроїв, ємності складів для зберігання сировини і готової продукції, технологічного обладнання, ємності оперативних бункерів та транспортного обладнання; представлений технохімічний та технологічний контроль виробництва. У шостому розділі проведено аналіз небезпечних та шкідливих виробничих факторів в лабораторіях кафедри технології зерна і комбікормів, наведено заходи по забезпеченню безпечних умов праці та пожежовибухобезпеки. У сьомому розділі розраховано техніко-економічні показники проєкту. Кваліфікаційну роботу викладено на 155 листах пояснювальної записки друкованого тексту, містить 47 таблиць, список літератури включає 41 найменування. Графічна частина роботи представлена на 6 листах формату А1: наукові дані – 3 аркуші, схема технологічного процесу виробництва комбікормової продукції – 1 аркуш (б/м), плани поверхів (М 1:50) – 1 аркуш, розрізи (повздовжній та поперечний, М 1:50) – 1 аркуш.
dc.identifier.otherспеціальність 181 "Харчові технології", освітня програма «Технології зберігання і переробки зерна»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/28367
dc.publisherОНТУ, кафедра технології зерна і комбікормів
dc.subjectбілкова проблема
dc.subjectнекондиційні яйця
dc.subjectкукурудза
dc.subjectекструдування
dc.subjectкормова добавка
dc.subjectкурчата-бройлери
dc.subjectякість комбікормів
dc.subjectзбагачення
dc.titleРозробка технології використання некондиційної білкової сировини у комбікормовому виробництві
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWM_181_2024_PYLYPENKO A.P._TP.pdf
Розмір:
5.91 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) - Харчові технології