Розробка технології використання некондиційної білкової сировини у комбікормовому виробництві
Ескіз недоступний
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології зерна і комбікормів
Анотація
Кваліфікаційна робота включає сім розділів. У першому розділі проведено техніко-економічне обґрунтування.
У другому розділі розглянуто особливості системи травлення сільськогосподарської птиці, проблеми нормування поживних речовин у годівлі сільськогосподарської птиці, а також проаналізовано особливості технології годівлі курчат-бройлерів та сировинної бази для виробництва кормової добавки.
У третьому розділі вибрано об’єкт та предмет дослідження; розроблена програма досліджень; обрані методи визначення якості комбікормів.
У четвертому розділі обґрунтовано вибір сировини та режимів виробництва кормової добавки з подрібненого зерна кукурудзи та некондиційних яєць зі шкаралупою. Розроблена поетапна схема виробництва кормової добавки, розроблені рецепти повнораціонних комбікормів для сільськогосподарської птиці з використанням кормової добавки. Оцінено якісні характеристики виробленої кормової добавки.
У п’ятому розділі розглянута характеристика сировини, яка використовується на підприємстві. У розділі представлено розрахунок рецептів комбікормів, що випускаються на підприємстві, за допомогою ЕОМ; проведено аналіз схеми технологічного процесу і наведено технічні пропозиції щодо будівництва заводу; проведений розрахунок приймально-відпускних пристроїв, ємності складів для зберігання сировини і готової продукції, технологічного обладнання, ємності оперативних бункерів та транспортного обладнання; представлений технохімічний та технологічний контроль виробництва.
У шостому розділі проведено аналіз небезпечних та шкідливих виробничих факторів в лабораторіях кафедри технології зерна і комбікормів, наведено заходи по забезпеченню безпечних умов праці та пожежовибухобезпеки. У сьомому розділі розраховано техніко-економічні показники проєкту.
Кваліфікаційну роботу викладено на 155 листах пояснювальної записки друкованого тексту, містить 47 таблиць, список літератури включає 41 найменування. Графічна частина роботи представлена на 6 листах формату А1: наукові дані – 3 аркуші, схема технологічного процесу виробництва комбікормової продукції – 1 аркуш (б/м), плани поверхів (М 1:50) – 1 аркуш, розрізи (повздовжній та поперечний, М 1:50) – 1 аркуш.
Опис
Ключові слова
білкова проблема, некондиційні яйця, кукурудза, екструдування, кормова добавка, курчата-бройлери, якість комбікормів, збагачення