Ферментативне перетворення пектинових речовин
Вантажиться...
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Клітинна стінка рослин має складну структуру і має три взаємодіючі області.
Опис
Безусов, А. Т. Ферментативне перетворення пектинових речовин / А. Т. Безусов, Т. І. Нікітчіна, О. В. Тоценко // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 73–74 : рис.
Ключові слова
ферментативне перетворення, пектинові речовини