Модернізація дозуючого пристрою тістомісильної машини
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою наукової роботи є інтенсифікація процесу дозування і змішування тістомісильної машини І8-ХТА-12/1 безперервної дії, що забезпечує підвищення продуктивності, зменшення енергетичних витрат, при необхідній якості одержуваного продукту.
Опис
Алексашин, О. В. Модернізація дозуючого пристрою тістомісильної машини / О. В. Алексашин, Г. А. Гончарук, С. О. Васильєв // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 177–178.
Ключові слова
тістомісильна машина, хлібопекарська промисловість