Дизайн в готельно-ресторанному бізнесі (ІІ частина)
Вантажиться...
Файли
Дата
2021
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У навчальному посібнику комплексно розглянуті: можливості дизайну як процесу, що визначає рівень комфорту готелю (ресторану); основні характеристики і показники дизайну на прикладі інтер'єрів готелів і ресторанів; підходи до проектування і дизайн-проектування готелю і ресторану; еволюція стилів в естетиці та сучасні стилі у об'єктах готельно-ресторанного бізнесу.
Навчальний посібник призначено для студентів напряму підготовки 241 «Готельно-ресторанна справа».
Опис
Дизайн в готельно-ресторанному бізнесі (ІІ частина) : навч. посіб. / Л. О. Іванова, І. І. Шофул, Л. М. Сагач, С. Є. Польова ; за ред. Л. О. Іванової ; Одес. нац. акад. харч. технологій. — Одеса : Астропринт, 2021. — 102 с. : іл.
Ключові слова
готельні послуги, оцінка якості дизайну, оцінка якості обслуговування, безпечність послуг, дизайн-сервіс