Розробка нової концепції для готелю «Light House» в м. Одеса шляхом зміни типу підприємства, перепланування номерного фонду та впровадження сучасних технологій
Ескіз недоступний
Дата
2026
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Робота містить текстову частину з графічними додатками. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ. Обов’язкові додатки включають: концепцію закладу готельно - ресторанного господарства, план закладу готельно - ресторанного господарства, експлікацію приміщень підприємства, специфікацію обладнання, послуги закладу готельно - ресторанного господарства, структуру управління закладу готельного господарства.
На початку роботи був розглянутий ринок готельного бізнесу, хостели в Україні, місті Одеса, наукові статті і дослідження щодо відношення, потреб мандрівників до даного типу розміщення. Розглянуті потенційні конкуренти, проведені дослідження. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію – створення сучасного, технологічно – інноваційного хостелу в місті Одеса на базі працюючого підприємства «Light House».
«Light House» бюджетний готель, який вже довгий час працює і немає розвитку та стабільного прибутку. Час минає, підприємство стоїть на місце, а для того, щоб тримати конкуруючі позиції та мати потік туристів, що з часом стануть постійними гостями і вони ж формуватимуть стабільний прибуток потрібен розвиток. Модернізація та інноваційні технології в роботі будь – якого підприємства не тільки полегшують процеси, вони допомагають йти з часом, отримувати більшого прибутку, зацікавлюють та підвищують лояльність мандрівників.
«Light House» в новій концепції запропоновано технологічно – інноваційні впровадження, власний дизайн та гідний рівень комфорту. Сучасні, інноваційні технології: 1. Електронні замки; 2. Термінал самопоселення; 3. Автономна робота підприємства.
В технологічному розділі описані ремонтні роботи, реконструкцію, технологія організації роботи служб, представлені обов’язки працівників, проведені розрахунки інвестиційних витрат, експлуатаційної програми. Також в роботі представлена організаційна структура, штатний розпис, представлені основні та додаткові послуги, описані заходи щодо охорони праці, пожежної безпеки, захисту навколишнього середовища, розроблена фінансова модель підприємства.