Способ хранения неупакованного мяса

Чумак, И.Г.; Косой, С.М.; Онищенко, В.П.; Грушевский, К.Г.; Попов, В.П.

Способ хранения неупакованного мяса

Файли

A_s_1346925_1987_Chumak.pdf(143.09 KB)

Дата

1987

Автори

Анотація

Изобретение относится к холодильной технике и может быть использовано для хранения пищевых продуктов, подверженных усушке, например замороженного мяса. Цель изобретения – снижение расхода влаги и облегчение удаления защитного слоя перед реализацией мяса.

Опис

А.с. 1346925 СССР, МКИ4 F25D 13/00, A23B 4/06. Способ хранения неупакованного мяса / И.Г. Чумак, С.М. Косой, В.П. Онищенко, К.Г. Грушевский, В.П. Попов; Одес. технол. ин-т холодил. пром-сти. – № 4034582/31-13; заявл. 18.03.86; опубл. 23.10.87, Бюл. № 39.