Способ хранения неупакованного мяса
Вантажиться...
Дата
1987
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Изобретение относится к холодильной технике и может быть использовано для хранения пищевых продуктов, подверженных усушке, например замороженного мяса.
Цель изобретения – снижение расхода влаги и облегчение удаления защитного слоя перед реализацией мяса.
Опис
А.с. 1346925 СССР, МКИ4 F25D 13/00, A23B 4/06. Способ
хранения неупакованного мяса / И.Г. Чумак, С.М. Косой, В.П. Онищенко,
К.Г. Грушевский, В.П. Попов; Одес. технол. ин-т холодил. пром-сти. –
№ 4034582/31-13; заявл. 18.03.86; опубл. 23.10.87, Бюл. № 39.
Ключові слова
холодильная техника, хранение пищевых продуктов, усушка, расход влаги