135086 Спосіб приготування овочевого салату
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлена задача створити спосіб приготування салату, в якому
шляхом введення нової операції та додавання нових інгредієнтів забезпечити одержання
продукту з підвищеною біологічною цінністю, покращеними органолептичними показниками та профілактичними властивостями, для харчування людей, схильних до нервових розладів.
Опис
Пат. на корисну модель 135086 Україна, МПК (2019.01) A23L 19/00. Спосіб приготування овочевого салату / Палвашова Г. І., Вікуль С. І., Краснобока А. С. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201900915 ; заявл. 29.01.2019 ; опубл. 10.06.2019, Бюл. № 11.
Ключові слова
овочевий салат, приготування овочевого салату, біологічна цінність, органолептичні показники, профілактичні властивості