Формування ефективного механізму функціонування логістичної системи підприємств

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБуренок, Дмитро
dc.date.accessioned2023-03-14T12:41:46Z
dc.date.available2023-03-14T12:41:46Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractУ кваліфікаційній магістерській роботі розглянуто питання формування ефективного механізму функціонування логістичної системи підприємств ресторанного господарства в кризових умовах. У вступі обґрунтовано актуальність теми магістерської роботи, розкрито зв’язок роботи з науковими темами, сформульовано мету та завдання дослідження, визнано об’єкт, предмет і методичну базу дослідження, висвітлено наукову новизну та практичне значення одержаних результатів. У першому розділі «Теоретичні основи функціонування логістики в ресторанному господарстві» досліджено теоретичну базу логістики, особливості логістичного управління та логістичного сервісу. Розглянуто особливості логістичної системи закладів ресторанного господарства (логістичний цикл, традиційну та логістичну схеми інформаційної взаємодії «ресторан-постачальник»). Проаналізовано важливість збутової логістики для ресторанного господарства. У другому розділі «Аналіз діяльності підприємств ресторанного господарства України на прикладі Кафе «Leo» проведено аналіз ринку ресторанного господарства України, встановлено динаміку його розвитку та з’ясовані бар’єри що впливають на його розвиток; встановлені тенденції ринку ресторанного господарства та вплив пандемії і військових дій на діяльність підприємств. Проведено аналіз господарської діяльності закладу ресторанного господарства на підставі чого запропоновані заходи .У третьому розділі «Пропозиції щодо формування ефективного механізму логістичної системи підприємств ресторанного господарства» проаналізовано можливість забезпечення закладів джерелами безперебійного постачання електричної енергії та зв’язку, встановлено законодавче підгрунтя для цього. Запропоновано збільшення клієнтопотоку, у тому числі за рахунок пропозиції коворкінгового простору та проведено розрахунок інвестиційної привабливості проекту За результатами кваліфікаційної роботи магістра здійснено теоретичне узагальнення і запропоновано вирішення важливого науково-практичного завдання щодо управління логістичною діяльністю підприємства у глобальних ланцюгах поставок.uk_UA
dc.identifierСпеціальність 073 Менеджмент освітня програма Менеджмент
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/24373
dc.publisherОНТУ, кафедра менеджменту і логістикиuk_UA
dc.subjectмеханізм, система, логістика, ресторанний бізнес, енергоспоживанняuk_UA
dc.titleФормування ефективного механізму функціонування логістичної системи підприємствuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QW_073_2022_Burenok Dmytro_TP-1-10.pdf
Розмір:
388.67 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
073-Менеджмент