Холодильное оборудование предприятий пищевой промышленности

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТитлов, А. С.
dc.contributor.authorГорыкин, С. Ф.
dc.date.accessioned2018-05-11T14:05:26Z
dc.date.available2018-05-11T14:05:26Z
dc.date.issued2013
dc.descriptionТитлов, А. С. Холодильное оборудование предприятий пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие / Титлов Александр Сергеевич, Горыкин Сергей Федорович. - Львов : «Новий світ-2000», 2013. - 332 с. : табл., рис. - (Вища освіта в Україні). - Библиогр.: с. 263. - ISBN 978-966-418-234-5.en_US
dc.description.abstractВ учебном пособии рассмотрены циклы, схемы и конструкции холодильных машин и установок, которые используются при низкотемпературной обработке и хранении пищевых продуктов в объёме, необходимом для инженера-механика пищевой промышленности. Приведены последние достижения в области повышения экологической безопасности Украины в свете Монреальского и Киотского протоколов МИХ и связанная с этим необходимость замены холодильного оборудования. Рассмотрены конструкции и тенденции развития отечественных и зарубежных морозильных аппаратов. Учебное пособие предназначено для использования в учебном процессе при подготовке бакалавров квалификации инженер-механик пищевых и перерабатывающих производств, а также может быть рекомендовано магистрам, аспирантам и широкому кругу специалистов пищевой отрасли.en_US
dc.description.abstractУ навчальному посібнику розглянуто цикли, схеми і конструкції холодильних машин і установок, які використовуються при низькотемпературній обробці і зберіганні харчових продуктів в обсязі, необхідному для інженера-механіка харчової промисловості. Наведено останні досягнення в області підвищення екологічної безпеки України в світлі Монреальського і Кіотського протоколів МИХ і пов'язана з цим необхідність заміни холодильного обладнання. Розглянуто конструкції і тенденції розвитку вітчизняних і зарубіжних морозильних апаратів. Навчальний посібник призначений для використання в навчальному процесі при підготовці бакалаврів кваліфікації інженер-механік харчових і переробних виробництв, а також може бути рекомендовано магістрам, аспірантам і широкому колу фахівців харчової галузі.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3349
dc.subjectнизкие температурыen_US
dc.subjectискусственное охлаждениеen_US
dc.subjectкомпрессорные холодильные машиныen_US
dc.subjectкомпрессорыen_US
dc.subjectтеплообменные аппаратыen_US
dc.subjectтеплоиспользующие холодильные машиныen_US
dc.subjectавтоматизация холодильных машинen_US
dc.subjectхолодильникen_US
dc.subjectсистемы охлаждения холодильниковen_US
dc.subjectохлаждение пищевых продуктовen_US
dc.subjectоборудование для замораживанияen_US
dc.subjectаппараты интенсивного замораживанияen_US
dc.subjectнизькі температуриen_US
dc.subjectштучне охолодженняen_US
dc.subjectкомпресорні холодильні машиниen_US
dc.subjectкомпресориen_US
dc.subjectтеплообмінні апаратиen_US
dc.subjectтепловикористовуючі холодильні машиниen_US
dc.subjectавтоматизація холодильних машинen_US
dc.subjectсистеми охолодження холодильниківen_US
dc.subjectохолодження харчових продуктівen_US
dc.subjectобладнання для заморожуванняen_US
dc.subjectапарати інтенсивного заморожуванняen_US
dc.titleХолодильное оборудование предприятий пищевой промышленностиen_US
dc.title.alternativeХолодильне обладнання підприємств харчової промисловостіen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
TitlovCholod.pdf
Розмір:
289.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Підручники, навчальні посібники: ознайомчий фрагмент (Tutorials: a fragment)