Удосконалення технології отримання дієтичної добавки з морепродуктів Азово-Чорноморського басейну
Вантажиться...
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Обсяги вилову молюска можуть бути значно збільшені за умови наявності науково обґрунтованих технологій переробки та логістики рапани.
Опис
Удосконалення технології отримання дієтичної добавки з морепродуктів Азово-Чорноморського басейну / Г. М. Станкевич, А. С. Герасим, С. Д. Патюков, Н. С. Патюкова // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 127–129 : табл., рис. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
дієтична добавка, морепродукти, Азово-Чорноморський басейн