Застосування періодичної дії штучного холоду і НВЧ-поля для безруйнівного сушіння лікарських рослин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСабрах Магді
dc.date.accessioned2018-05-11T11:14:33Z
dc.date.available2018-05-11T11:14:33Z
dc.date.issued1997
dc.descriptionСабрах Магді. Застосування періодичної дії штучного холоду і НВЧ-поля для безруйнівного сушіння лікарських рослин [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.14 "Зберігання та холодильна технологія харчових продуктів" / Сабрах Магді ; наук. кер. І. Г. Чумак, В. П. Кочетов ; Одес. держ. акад. холоду. – Одеса : ОДАХ, 1997. – 16 с.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.14 - Зберігання та холодильна технологія харчових продуктів. У дисертації проведено огляд існуючих сучасних технологій і засобів сушіння лікарських рослин, визначені фактори негативного впливу розглянутих технологій на лікарську рослинну сировину, розроблений новий спосіб сушіння і конструкція сушарки для використання в аптечній фармації. Проведено дослідження та аналіз процесів, що відбуваються в холодильно-нагрівальній установці і СВЧ-блоці в процесі сушіння. Встановлено взаємозв'язок механічних параметрів конструкції сушарки і теплофізичних характеристик осушуваної сировини. Досліджено теплофізичні властивості лікарських рослин Plantago L і Arctium L. Результати проведених досліджень і випробувань дозволяють приступити до впровадження знайденої конструкції і способу у виробництво. На захист висунуто положення про працездатність і високу ефективність неруйнуючої технології сушіння лікарських рослин в аптечній фармації і конструкції сушарки для її здійснення, а також отримані математичні залежності, що відображають кінетику механічних і теплофізичних процесів.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.14- Хранение и холодильная технология пищевых продуктов. В диссертации проведен обзор существующих современных технологий и средств сушки лекарственных растений, определены факторы отрицательного воздействия рассмотренных технологий на лекарственное растительное сырье, разработан новый способ сушки и конструкция сушилки для использования в аптечной фармации. Проведены исследования и анализ процессов, происходящих в холодильно-нагревательной установке и СВЧ-блоке в процессе сушки. Установлена взаимосвязь механических параметров конструкции сушилки и теплофизических характеристик осушаемого сырья. Исследованы теплофизические свойства лекарственных растений Plantago L и Arctium L. Результаты проведенных исследований и испытаний позволяют приступить к внедрению найденной конструкции и способа в производство. На защиту выдвинуто положение о работоспособности и высокой эффективности неразрушающей технологии сушки лекарственных растений в аптечной фармации и конструкции сушилки для ее осуществления, а также получены математические зависимости, отражающие кинетику механических и теплофизических процессов.
dc.description.abstractThesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.14 - Storage and refrigeration technology of food products. In the thesis the survey of existing modem technologies and means of drying herbs has been made; factors of negative influence of the technology considered on medicinal vegetable raw materials have been defined; a new drying method and drier construction have been developed for pharmacy. Processes taking place in the refrigerating and heating plant and the SHF-block in the drying process have been studied and analysed. The interconnection between the drier construction mechanical parameters and therophysical characteristics of PLANTAGO-L, and ARCTIUM-L herbs have been investigated. The results of investigation and tests carried out make it possible, to begin industrial application of the obtained construction and the means in the production. Submitted is a statment about serviceability and high efficiency of nondestructive technology of herbs drying in pharmacy and a drier construction for its realisation; mathematical relationships reflecting kinetics of mechanical and thermophysical processes have been obtained.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2936
dc.publisherОДАХen_US
dc.subjectлікарська рослинна сировинаen_US
dc.subjectСВЧ-блокen_US
dc.subjectпроцеси сушінняen_US
dc.subjectштучний холодen_US
dc.subjectлекарственное растительное сырьеen_US
dc.subjectСВЧ-блокen_US
dc.subjectпроцессы сушкиen_US
dc.subjectискусственный холодen_US
dc.subjectmedicinal vegetable raw materialsen_US
dc.subjectSHF-blocken_US
dc.subjectdrying processesen_US
dc.subjectartificial colden_US
dc.titleЗастосування періодичної дії штучного холоду і НВЧ-поля для безруйнівного сушіння лікарських рослинen_US
dc.title.alternativeПрименение периодического действия искусственного холода и СВЧ-поля для неразрушающей сушки лекарственных растенийen_US
dc.title.alternativeApplication of the periodic action of artificial cold and microwave field for nondestructive drying of medicinal plantsen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
SabrahMahdі.pdf
Розмір:
11.25 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)