Порівняльний аналіз насіння льону на основі статистичних характеристик їх розмірів
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено лінійні розміри насіння льону з різним вологовмістом. Аналіз експериментальних даних дозволив вивести узагальнену формулу для визначення коефіцієнта форми К. Для кожного зразка зерна визначено гранулометричний склад. Вимірювання наочно показують, що із збільшенням вологості майже у всіх зразках спостерігається збільшення розмірів зернівок.
Опис
Царенко, К. С. Порівняльний аналіз насіння льону на основі статистичних характеристик їх розмірів / К. С. Царенко, С. Ю. Гришко ; наук. кер. Л. К. Овсянникова, С. С. Орлова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. і студ., Харків, 7 квіт. 2016.: у 2-х ч. Ч. 1 / ХДУХТ. – Харків, 2016. – С. 372.
Ключові слова
льон, функціональні продукти харчування, гранулометричний склад, грануломорфологічна характеристика