Вплив оброблення сучасними бентонітами на прозорість білих столових виноматеріалів
Вантажиться...
Дата
2015
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Експериментальне обґрунтування та впровадження сучасних високогігієнічних сорбційних матеріалів для обробки виноматеріалів, мають велике технологічне значення і вкрай актуальні для виноробного виробництва.
Опис
Мельник, І. В. Вплив оброблення сучасними бентонітами на прозорість білих столових виноматеріалів / І. В. Мельник, П. П. Чебукін, Р. І. Бочевар // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 82-84: табл. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
бентоніти, оброблення бентонітами, білі столові виноматеріали, виноматеріали