Технологія питних сироваткових напоїв оздоровчого призначення
Вантажиться...
Дата
2016
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою представленої роботи стало розроблення технології та рецептури питного сироваткового напою оздоровчого призначення.
Опис
Ткаченко, Н. А. Технологія питних сироваткових напоїв оздоровчого призначення / Н. А. Ткаченко, С. І. Вікуль, К. О. Мельник // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 95-97: табл., рис. – Бібліогр.: 1 назв.
Ключові слова
технологія сироваткових напоїв, питні сироваткові напої, напої оздоровчого призначення