Розробка напоїв спеціального призначення на основі молочної сироватки
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Мета роботи — розробка науково обґрунтованої технології отримання напоїв спеціального призначення на основі сироватки для людей з надмірною вагою тіла.
Опис
Чабанова, О. Б. Розробка напоїв спеціального призначення на основі молочної сироватки / О. Б. Чабанова, К. В. Попова // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 85-87: табл., рис.
Ключові слова
розробка напоїв, напої спеціального призначення, молочна сироватка