Пребіотичний ефект концентратів ферментованих харчових волокон висівок
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Концентрати ферментованих харчових волокон висівок являють собою супутній продукт біотехнології отримання препарату ксилоолігосахаридів.
Опис
Журлова О. Д. Пребіотичний ефект концентратів ферментованих харчових волокон висівок / О. Д. Журлова, Л. В. Капрельянц // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 79–80. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
пребіотичний ефект концентратів, концентрати харчових волокон, харчові волокна висівок