Автоматизация управления технологическим процессом хересования
Вантажиться...
Файли
Дата
1983
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.13.07 - Автоматическое управление и регулирование, управление технологическими процессами (промышленность). В диссертационной работе исследован процесс производства хереса пленочным способом. Разработана установка для хересования, отвечающая требованиям автоматизации с интенсификацией технологического процесса. Созданы новые методы автоматического контроля качественных показателей процесса хересования.
В работе использованы экспериментально-статистические методы регрессионного и корреляционного анализа, методы математического планирования эксперимента (активного и пассивного), методы физического и математического имитационного моделирования, методы теории автоматического управления, хроматографический и электрохимический методы анализа. Все экспериментальные данные обрабатывались на ЭВМ.
Результаты исследований подтверждены экспериментально на опытной и промышленной установках нового типа. Разработана обобщенная математическая модель технологического процесса (ТП) хересования, как объекта автоматического управления. Обоснованы и исследованы экспресс-методы и средства для контроля качественных показателей хереса (промышленный хроматограф, анализатор кислорода). Разработанная установка для хересования вин с внешней рециркуляцией виноматериала позволяет автоматизировать и интенсифицировать технологический процесс. Автоматическая система управления ТП хересования внедрена на хересном заводе «Яловены».
Опис
Мэтура, М. К.
Автоматизация управления технологическим процессом хересования [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.13.07 "Автоматическое управление и регулирование, управление технологическими процессами (промышленность)" / Мэтура Максим Кириллович; науч. рук. П. Н. Платонов ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1983. - 18 с.
Ключові слова
автоматизация управления технологическими процессами, производство хереса, содержание кислорода, автоматизація управління технологічними процесами, виробництво хересу, вміст кисню