Обгрунтування інвестиційної привабливості кластеру Південного регіону зі здорового харчування
Ескіз недоступний
Дата
2025
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра торговельного підприємництва, товарознавства та управління бізнесом
Анотація
Кваліфікаційна робота містить 130 сторінок, 62 таблиць, 3 рисунки, бібліографія з 72 найменувань, 1 додаток. Метою роботи є обгрунтування інвестиційної привабливості кластеру Південного регіону зі здорового харчування у м. Одеса. Об’єктом дослідження є аналіз та узагальнення економічних зв’язків, які виникають в процесі трансформації та розвитку ресторанних комплексів.
Предметом дослідження обрано питання оцінки та обґрунтування інвестиційної привабливості ресторанних комплексів, а саме кластеру зі здорового харчування. Завданням роботи передбачено дослідження ринку ресторанних послуг в Одеському регіоні, вивчення концепції економічної ефективності ресторанного комплексу на основі ефективного використання ресурсно-виробничого потенціалу, розробка пропозицій щодо напрямів розвитку проєкту. За результатами роботи сформульовано висновки стосовно економічного стану ресторанного господарства Одеського регіону та обгрунтовано доцільність впровадження проєкту кластеру Південного регіону зі здорового харчування в місті Одеса. Отримані результати рекомендовані до впровадження реального проєкту
кластеру Південного регіону зі здорового харчування в місті Одеса з метою підвищення ефективності використання туристичного потенціалу.
Опис
Ключові слова
кластер зі здорового харчування, ресторанний комплекс, заклад харчування, ринок ресторанних послуг