Автоматизація процесу керування бездимним копченям риби
Ескіз недоступний
Дата
2026
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, Кафедра Автоматизації технологічних, електромеханічних і робототехнічних систем
Анотація
В даній кваліфікаційній роботі розглянуто питання модернізації системи автоматичного керування (САК) технологічного процесу бездимного гарячого копчення риби. В якості об’єкта дослідження було обрано процес бездимного гарячого копчення риби в універсальній коптильній камері періодичної дії. Основною метою роботи є підвищення ефективності роботи установки за рахунок зменшення енерговитрат та втрат від браку готової продукції. При виконанні роботи було проведено підвищення якості регулювання температури риби за рахунок побудови системи автоматичного регулювання каскадної структури. Для вирішення задачі регулювання було отримано математичну модель процесу. Задачу логічного керування було вирішено за рахунок розробки алгоритму автоматичного керування циклом роботи універсальної коптильної камери. Програмно-технічну реалізацію процесу проведено на базі контролерно-комп'ютерної мережі, основу якої складає програмований логічний контролер Siemens S7-1500 і середовище програмування TIA Portal. Розроблено фрагмент проектної документації на модернізовану систему керування. Опрацьовано питання охорони праці при експлуатації системи.
Опис
Ключові слова
копчення риби, SCADA, система автоматичного керування, контролерно-комп’ютерна мережа, автоматизація