Розробка інноваційної концепції бутік хостела на 30 номерів в м. Одеса
Ескіз недоступний
Дата
2025
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Кваліфікаційна робота магістра, метою якої є розробка проєкту бутік-хостела на 30 номерів в м. Одеса, складається з наступних розділів.
Вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства в регіоні, актуальність мети даної кваліфікаційної роботи.
Обґрунтування концепції, в якому на основі проведеного аналізу існуючих конкурентів, вивченні попиту на даний вид послуг, пропонується створити інноваційну концепцію бутік-хостелу на 30 номерів у місті Одеса, що поєднує автентичні риси історичної Одеси з сучасними сервісними, дизайнерськими та цифровими рішеннями, спрямованими на підвищення конкурентоспроможності закладу розміщення на ринку.
Науково-дослідної частини, присвяченої комплексному обґрунтування доцільності та напрямів формування інноваційної концепції бутік-хостела на 30 номерів у м. Одеса на основі аналізу споживчих переваг, ринкових тенденцій та сучасних вимог до організації послуг розміщення.
Технологічного розділу, в якому проведено інженерно-технологічні розрахунки роботи закладу, а саме моделювання інфраструктурної складової проекту, показники експлуатаційної програми готелю, технології обслуговування гостей, а також описання організації і функцій служб готелю.
Організаційного розділу, де представлено організаційну структуру управління та розроблено штатний розпис робітників підприємства.
Будівельного розділу, де надано опис генерального плану підприємства, запропоновано конструктивно-функціональні рішення, призначені для приміщень закладу, представлено опис заходів щодо охорони праці, цивільної оборони та екологічної безпеки підприємства.
Економічного розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності закладу, інвестиційних витрат та проектованих показників прибутку майбутнього підприємства.
Кваліфікаційна робота магістра містить:
Текстової частини – 110 стор.
Таблиць – 30,
Графіків – 3 ,
Додатків – 10, з них графічних аркушів – 8.
Літературних джерел – 35 найменувань.
Опис
Ключові слова
бутік-хостел, хостел з коворкінг простором