Запровадження сучасних технологій тістоприготування при виробництві хліба Львівського 0,9 кг та булок Святкових 0,1 кг в пекарні м. Рені Одеської області.
Ескіз недоступний
Дата
2025
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення
Анотація
Темою на дипломне проектування є запровадження сучасних технологій
тістоприготування при виробництві хліба Львівського 0,9кг. та булок Святкових
0,1кг. в пекарні м. Рені Одеської області.
Хліб у всі часи користувався незмінним попитом і тому цей продукт
харчування, однозначно, має майбутнє.