Запровадження сучасних технологій тістоприготування при виробництві хліба Львівського 0,9 кг та булок Святкових 0,1 кг в пекарні м. Рені Одеської області.

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЄгоркіна Юлія Миколаївна
dc.date.accessioned2025-10-06T19:11:17Z
dc.date.available2025-10-06T19:11:17Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractТемою на дипломне проектування є запровадження сучасних технологій тістоприготування при виробництві хліба Львівського 0,9кг. та булок Святкових 0,1кг. в пекарні м. Рені Одеської області. Хліб у всі часи користувався незмінним попитом і тому цей продукт харчування, однозначно, має майбутнє.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30689
dc.publisherВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення
dc.titleЗапровадження сучасних технологій тістоприготування при виробництві хліба Львівського 0,9 кг та булок Святкових 0,1 кг в пекарні м. Рені Одеської області.
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Єгоркіна.pdf
Розмір:
5.36 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
4ТХ-77