Проектування потоковомеханізованих ліній по виробництву цукрового печива «Ванільне» та печива затяжного «Спорт» в цеху борошняних виробів кондитерської фабрики.
Ескіз недоступний
Файли
Дата
2024
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення
Анотація
Кондитерське виробництво є однією з найстаріших галузей харчової
промисловості. З часом технології виробництва солодощів значно змінилися,
а сучасне кондитерське виробництво пропонує широкий асортимент
продукції, яка задовольняє потреби споживачів по всьому світу.