Удосконалення технології столового вина з винограду сорту Іршаві Олівер за допомогою методів сенсорного аналізу
Ескіз недоступний
Дата
2025
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології вина та сенсорного аналізу
Анотація
Опис
Ключові слова
біле вино, Іршаї Олівер, виноград, сенсорний аналіз, органолептичні властивості, виноробство, флейвор