Вода в харчовій промисловості та закладах індустрії гостинності -2025
Ескіз недоступний
Дата
2025
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Одеський національний технологічний університет
Анотація
У збірнику матеріалів конференції наведені матеріали наукових теоретичних та практичних досліджень у сфері використання води на підприємствах харчової промисловості та в закладах індустрії гостинності,оцінка використовуваних технологій водопідготовки, якості води та перспектив розвитку галузі. Матеріали призначені для наукових, інженерно-технічних робітників, аспірантів, студентів, фахівців галузі гостинності, усіх спеціалістів підприємств, які працюють в харчовій промисловості, галузі гостинності та водному господарстві. Матеріали збірника друкуються за авторськими оригіналами.
Опис
Вода в харчовій промисловості та закладах індустрії гостинності: зб. матеріалів XIV Всеукр. наук.-практ. інтернет-конф., Одеса, 24-25 берез. 2025р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса: ОНТУ, 2025.- 227 с.