Технології харчових продуктів і комбікормів – 2023
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Одеський національний технологічний університет
Анотація
Збірник матеріалів конференції містить тези доповідей наукових досліджень за актуа льними проблемами розвитку харчової, зернопереробної, комбікормової, хлібопекарної і кон дитерської промисловості. Розглянуті питання удосконалення процесів та обладнання харчо вих і зернопереробних підприємств, а також проблеми якості, харчової цінності та впрова дження інноваційних технологій продуктів лікувально-профілактичного і ресторанного гос подарства
Опис
Технології харчових продуктів і комбікормів – 2023 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 26–28 верес. 2023 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2023. – 124 с.