Розробка нової концепції розвитку для пансіонату «Аквамарин» в смт. Затока шляхом реконструкції номерного фонду та облаштування території для надання додаткових послуг
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
АНОТАЦIЯ
до кваліфікаційної роботи на тему:
«Розробка нової концепції розвитку для пансіонату «Аквамарин» в смт. Затока шляхом реконструкції номерного фонду та облаштування території для надання додаткових послуг»
Робота містить текстову і графічну частини. Текстова частина складається з чотирьох розділів: Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; Технологічний розділ; Організаційний розділ; Аналіз інвестиційної привабливості проекту. Графічна частина складається з 5 листів на яких показано: Лист 1 - Концепція закладу готельно – ресторанного господарства; Лист 2 - SWOT –аналіз підприємства; Лист 3 - Послуги пансіонату «Аквамарин» та Оцінка інвестиційної привабливості проекту; Лист 4 - План другого по-верху номерного фонду до та пiсля реконструкції; Лист 5 - План території до та пiсля реконструкції та облаштування.
На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельно-ресторанних послуг регіону, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію для пансіонату «Аквамарин» в смт. Затока.
Актуальним у майбутньому буде розвиток та відбудування готельно – бізнесу на курорті Затока та створення засобів розміщення для сімейного відпочинку з цікавою концепцією, дизайном, доступною ціновою політикою та широким асортиментом додаткових послуг. Популярність до всього українського зростала, але темпів набрала з початком 2022 року, коли почалася війна. Дизайнерські рішення для квартир, бізнес центрів, банерів, постерів, просування української національної кухні з новаторськими впровадженнями та без них, з’явилося бажання бути ближче до предків, дізнатися більше про власну культуру та звичаї і для підприємств гостинності це може стати вдалим інноваційним рішенням в дизайні приміщень, номерів.
Для «Аквамарин» буде запропонована нова концепція пансіонату сімейного відпочинку з рядом додаткових розважальних послуг та тематичних номерів з українським дизайном. Запропоновані впровадження: 1. Реконструкція 10 номерів категорії Стандарт тримісний в першому корпусі в 5 двокімнатних тематичних номерів з дитячою - Стандарт Покращений в українському етностилі в сучасній варіації та традиційному; 2. Облаштування тематичних номерів; 3. Побудова окремого басейну для дітей; 4. Встановлення нового дитячого ігрового майданчика; 5. Розширення зони барбекю з альтанками; 6. Впровадження тематичних додаткових послуг: подарунок у день заїзду гостей – наливка вишнева.
В технологічному розділі розрахована експлуатаційна програма, описані заходи охорони праці,, пожежної безпеки, розрахована інвестиційної привабливості нової концепції.
Кваліфікаційна робота містить:
текстової частини – 78 стор.;
таблиць – 47
додатків – 26
графічних аркушів – 5
Опис
Ключові слова
український етно стиль, українські традиції, сімейний відпочинок, курорт Затока