Будівництво цеху з виробництва мінеральної води в смт Сергіївка Одеської області
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра Біоінженерії і води
Анотація
Актуальність теми. На території України зареєстровано близько п’ятсот джерел мінеральних вод. Мінеральні води використовують на курортах та в бальнеологічних лікарнях. Також вони є сировиною для виробництва фасованих лікувальних і лікувально-столових мінеральних вод. Ринок мінеральних вод України є перспективним для подальшого розвитку. Одним із шляхів його розвитку є збільшення обсягів виробництва мінеральних вод, зокрема і в південних регіонах України, а також розширення їх асортименту [77].
На території Одеської області розвідані та затверджені експлуатаційні запаси природних мінеральних вод без специфічних компонентів і властивостей, а також бромні мінеральні води. В смт. Сергіївка, відомому курорті, є три розвіданих джерела мінеральних вод. Завдяки хімічному складу мінеральні води із цих джерел рекомендовані для лікування хронічних захворювань шлунку, печінки та жовчного міхура, а також для лікування порушень обміну речовин. Застосовується мінеральна вода із одного джерела тільки в місцевому санаторії для лікування. А ось промислового виробництва фасованих мінеральних вод в смт Сергіївка немає і завдання створення такого підприємства є актуальним. Це сприятиме розширенню асортименту регіональних мінеральних вод, створить додаткові робочі місця та сприятиме розвитку туристично-рекреаційних комплексів України [77].
Метою кваліфікаційної роботи є розробка проекту будівництва в смт Сергіївка Одеської області підприємтсва з виробництва фасованих мінеральних вод та питних вод на їх основі.
Завдання проєкту:
- теоретичне дослідження питання наявності і хімічного складу мінеральних вод в Одеській області та обґрунтування доцільності створення нового регіонального виробництва фасованих мінеральних вод;
- розрахунок показників економічної ефективності проєкту;
- розробка технологічної частини проєкту: вибір асортименту продукції, розробка технологічних схем виробництва фасованих природних мінеральних вод, а також питних вод на їх основі, підбір і розрахунок технологічного обладнання,
розробка схем контролю якості продукції та дотримання санітарно-гігієнічних вимог на підприємстві;
- розробка архітектурно-будівельних рішень проєкту: розрахунок виробничих площ та меж зон санітарної охорони підземного джерела води, формування пропозицій до генплану і інженерних комунікацій підпариємства, розміщення обладнання в цеху;
- розробка заходів з охорони праці та навколишнього середовища на підприємтсві, що проектується.
Опис
Ключові слова
Будівництво цеху, мінеральна вода, смт Сергіївка