Проект закусочної у м. Мукачеве Закарпатської обл. з впровадженням у меню страв з оздоровчою дією
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
Анотація
Мука́чево — місто в Закарпатській області України. Останні 3-4 роки в Мукачеві спостерігається сплеск розвитку подієвого туризму особливо коштом фестивалю «Червене вино», чайного факультету на «Червоній горі» та іншим подіям.
Деякі локації на території Мукачева входять до складу відомих туристичних маршрутів, таких як: Гастрономічний шлях, Винний шлях, Медовий шлях Закарпаття. У місті працює понад 20 готелів різного рівня зірковості, а також десяток туристичних компаній та екскурсійних бюро.
Проектоване підприємство може запропонувати своїм відвідувачам відповідний закусочній асортимент страв та напоїв, які позитивно вплинуть на здоров’я та самопочуття гостей закладу, так як в меню закладу будуть впроваджені страви з оздоровчою дією, тобто корисні та збалансовані за своїм складом. Тема здорового способу життя стала розвиватися як бізнес приблизно 5-6 років тому. Мода на здоровий спосіб життя також вплинула на культуру харчування, визначивши ще одну світову тенденцію розвитку ресторанного бізнесу - вживання здорової їжі, що стало вимогою часу.
Опис
Ключові слова
Закусочна, страви, напої, оздоровча дія