Особливости використання дозрівачів у виробництві сушено-в'ялених напфівфабрикатів
Вантажиться...
Дата
2022
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Паламарчук А. С. Особливости використання дозрівачів у виробництві сушено-в'ялених напфівфабрикатів / А. С. Паламарчук, С. Д. Патюков, О. А. Глушков // Збірник тез доповідей 82-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 26–29 квіт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – С. 139–142 : табл., рис.
Ключові слова
дозрівачі, сушено-в'ялені напівфабрикати