Удосконалення процесу очищення коренеплодів паротермічним способом
Вантажиться...
Дата
2021
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Удосконалення процесу очищення коренеплодів паротермічним способом / О. В. Зиков, О. М. Всеволодов, В. В. Петровський, М. О. Гончарук // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 217–219 : рис.
Ключові слова
очищення коренеплодів, очищення паротермічним способом