Динаміка змін якісних показників пива після розливу в тару
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведено дослідження, мета якого - аналіз ефективності збереження стабільності пива відносно норми протягом строку його зберігання в жерстяній банці та у ПЕТ-пляшці.
Опис
Мельник, І.В. Динаміка змін якісних показників пива після розливу в тару / І.В. Мельник, Ю. Гриценко // 80-та Міжнар. наук. конф. молодих учених, асп. і студ. «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI ст.»: прогр. і матеріали, Київ, 10-11 квіт. 2014 р.: у 4-х ч. Ч.1 / НУХТ. – Київ, 2014. – С. 385-386: рис. – Бібліогр.: 1 назв.
Ключові слова
стабільність пива, якісні показники, пивна тара