45760 Спосіб автоматичного регулювання вмісту шоколадної глазурі в цукерках
Вантажиться...
Файли
Дата
2009
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб автоматичного регулювання вмісту шоколадної глазурі в цукерках, що передбачає вимірювання і регулювання температури шоколадної глазурі в збірному резервуарі шляхом зміни потужності електричного або парового нагріву цього резервуара, який відрізняється тим, що додатково вимірюють масу цукерок на вході та виході з глазуруючої машини, по результатах цих вимірювань встановлюють поточне значення вмісту шоколадної глазурі в цукерках і пропорційно відхиленню цього значення від заданого змінюють витрати шоколадної глазурі на вході глазуруючої машини шляхом зміни продуктивності шнека-живильника глазурі, вимірюють та регулюють рівень шоколадної глазурі в збірному резервуарі шляхом зміни співвідношення рециркуляційної глазурі з цього резервуара та свіжої із збірника шоколадної глазурі, товщину шару глазурі на цукерках коректують зміною зазору між соплом вентилятора та поверхнею цукерок.
Опис
Пат. на корисну модель 45760 Україна, МПК A23G 3/22 (2009.01). Спосіб автоматичного регулювання вмісту шоколадної глазурі в цукерках / Муратов В. Г., Полякова Є. В., Камінський А. Я., Коркач Г. В., Кравчук Д. І. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200905838 ; заявл. 09.06.09 ; опубл. 25.11.09, Бюл. № 22.
Ключові слова
цукерки, шоколадна глазур, автоматичне регулювання, глазуруюча машина