Перспективи розробки молочних продуктів з використанням фітокомпонентів
Вантажиться...
Дата
2020
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Перспективи розробки молочних продуктів з використанням фітокомпонентів / Н. А. Ткаченко, О. В. Севастьянова, Є. О. Ізбаш, Є. О. Котляр, Т. В. Маковська // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2020 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 22–25 верес. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2020. – С. 8-10. – Бібліогр.: 8 назв.
Ключові слова
молочні продукти, фітокомпоненти, розробка молочних продуктів