Ферментна активність борошна українських виробників
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Марченков Д. Ф. Ферментна активність борошна українських виробників / Д. Ф. Марченков // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2020 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 22–25 верес. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2020. – С. 26-28 : рис.
Ключові слова
ферментна активність борошна, борошно українських виробників