Переглянути
Нові надходження
Зараз показуємо 1 - 5 з 23
- ДокументРозробка мікрохвильової вакуум-випарної установки безперервної дії(ОНТУ, Кафедра процесів, обладнання та енергетичного менеджменту, 2026) Ткаченко Максим АндрійовичКваліфікаційна робота на тему: «Розробка мікрохвильової вакуум-випарної установки безперервної дії» містить 78 сторінок машинописного тексту, рисунків 28, таблиць 4, використаних джерел - 5. Дана робота присвячена розробці установки для концентрування розчинів методом випарювання. Головна ідея розробки полягає в підвищенні ресурсо- та енергоефективності процесу концентрування розчинів шляхом залучення електромагнітних джерел енергії та забезпечення безперервності процесу. Об'єкт досліджень: апарати для концентрування розчинів методом випарювання в умовах дії мікрохвильового поля. Предмет досліджень: механізми та кінетика процесів концентрування розчинів методом випарювання в умовах дії мікрохвильового поля.
- ДокументРозробка енергоефективної мікрохвильової стрічкової сушарки(ОНТУ, Кафедра процесів, обладнання та енергетичного менеджменту, 2026) Анцефоров Володимир ОлександровичКваліфікаційна робота магістра присвячена розробці енергоефективної мікрохвильової стрічкової сушарки для сипучої харчової сировини. Обсяг роботи становить 94 сторінки, 28 рисунків, 3 таблиць, 37 інформаційних джерел. У першому розділі проведено комплексний аналіз існуючих способів і технологій сушіння харчової сировини. Виконано класифікацію методів сушіння сипучих продуктів, визначено їх технологічні та енергетичні недоліки. Проведено огляд сучасних технічних рішень та патентний пошук у сфері мікрохвильового сушіння. Обгрунтовано вибір мікрохвильового способу як основи для реалізації проектованої установки, виконано аналіз його енергетичної ефективності та сформульовано вихідні параметри й техніко-економічні обмеження для розробки. У другому розділі представлено технічний проект мікрохвильової стрічкової сушарки. Виконано розрахунок основних конструктивних і технологічних параметрів установки, параметрів транспортного механізму та енергетичної складової. Розроблено загальний вигляд апарата і його ключових конструктивних елементів. Обгрунтовано раціональні режими роботи розробленої конструкції. У заключній частині розглянуто питання охорони праці та техніки безпеки при використанні мікрохвильових технологій, виявлено небезпечні для навколишнього середовища фактори, що можуть виникати під час експлуатації установки, та надано рекомендації щодо її безпечного використання.
- ДокументРозробка деалкоголізатора вина(ОНТУ, Кафедра процесів, обладнання та енергетичного менеджменту, 2026) Кондратов Сергій ЄвгенійовичАктуальність роботи. Кваліфікаційна робота присвячена розробці ректифікаційної колони для виготовлення безалкогольних вин. Наразі зріст попиту на дані види напоїв спостерігаються в усьому світі. Слід зауважити, що обсяг світового ринку безалкогольних вин оцінюється в 20 мільярдів доларів СІЛА із сукупним річним темпом зростання понад 45% у 2018 році і, за прогнозами, збільшиться зі значним середньорічним темпом зростання понад 7 % протягом прогнозованого періоду (2019...2027 pp.). Деалкоголізація, незалежно від способу, окрім суттєвого зниження об'ємної частки спирту у винах, впливає на фізико-хімічні показники вина, зокрема знижується концентрація летких сполук, що змінює ароматичний профіль, смаковий баланс та значно знижує енергетичну цінність сухого безалкогольного вина, що підвищує його привабливість для споживачів, які відслідкують калорійність напоїв. Мета досліджень — розробити установку для деалкоголізації вина. Кваліфікаційна робота викладена на 71 сторінках і складається з вступу, сімох розділів, висновків, списку використаних джерел. Повний обсяг роботи 71 сторінки, включаючи 21 рисунок, 2 таблиць, список літературних джерел з 11 найменувань (на 1 сторінці).
- ДокументАналіз способів виготовлення полімерних матеріалів та обладнання для фасування рідких та густих харчових продуктів(ОНТУ, кафедра процессів, обладнання та енергетичного менеджменту, 2025) Ульянов ДмитроУ даній дипломній роботі наведено критичний огляд існуючого обладнання. Розроблено технічне завдання. Виконані необхідні розрахунки підтверджують працездатність машини. Розрахунково-пояснювальна записка включає 67 стор. Графічна частина включає - 6 листів А1
- ДокументУдосконалення машини для слайсерної нарiзки м'ясопродуктiв перед пакуванням(ОНТУ, кафедра процессів, обладнання та енергетичного менеджменту, 2025) Остапчук ВікторУ цьому дипломному проекті удосконалюється машина для слайсерної нарізки м'ясопродуктів. Основним завданням удосконалення підвищення енергоефективності, та надійності машини. За тематикою даного напряму проведено літературний огляд та патентний пошук, виявлено перспективні напрями для проектування. Зроблено технологічний, кінематичний, енергетичний та конструктивний розрахунки. Опрацьовано питання охорони праці та безпеки. Доведено економічну ефективність модернізації У проекті міститься 6 аркушів А1 графічної частини, 71 сторінок пояснювальної записки, 12 джерел літератури.